南京咖啡师培训课程是南京子禾烘焙学校专门为了想要学习咖啡制作的同学设置的课程，南京咖啡师培训课程滚动开班想了解南京咖啡师培训课程的具体课时、学费、开课时间、师资力量、开课地点等详细信息可咨询客服，也可以咨询客服获取最新优惠活动及试听预约。下面一起来看看具体课程介绍吧。

课程内容

一.讲解咖啡的历史及目前咖啡背景及咖啡豆的认识：

咖啡的由来与历史

不同地方的咖啡特色

从种子到杯子的咖啡周期讲解

了解目前咖啡市场

三大咖啡豆品种的认识--罗布斯塔（Coffea robusta Linden）、阿拉比卡（Coffea arabica）、利比利卡（Coffea liberica）

三大种植地区的咖啡豆有何不一样

咖啡豆处理法对咖啡风味的影响

不同烘焙度对咖啡风味的影响

二.意式咖啡机的使用和ESP的制作：

意式咖啡机的使用方法及操作流程

制作意式浓缩咖啡--粉量、研磨度、萃取时间、液体重量等

ESP的风味描述 品鉴（萃取不足、过度萃取：前段中段尾段）

ESP萃取的原理，调整不同因素萃取出理想的浓缩咖啡

咖啡豆不同烘焙程度对ESP风味的影响

咖啡师吧台基本操作流程及规范，咖啡机清洁与保养方法

三.打发牛奶与拉花技巧：

牛奶变成奶泡的原理

一步到位制作出细腻奶泡

奶泡量的多少与温度会怎样影响整杯咖啡拉花--要点与技巧分布讲解

奶泡与咖啡融合的技巧及融合手法对咖啡口感的重要影响

实际练习控流等基本功拉花技巧

了解压纹爱心的制作原理和摆动动作

基本拉花图形（大白心/千层心/郁金香、延伸天鹅图形等)

四.手冲咖啡的冲煮和技巧：

单一原产地咖啡的豆子种类及基本风味描述

手冲工具的介绍和使用方法

分析在手冲过程中影响风味的不同因素

如何观察粉层状态去反推咖啡冲煮手法的瑕疵和失误

如何控制咖啡的酸、甜、香和干净度

三种豆子的冲煮，两种器具V60和爱乐压冲煮手法的口感

五.咖啡馆常见出品：

咖啡馆常见咖啡制作流程与配方

拿铁（冷/热）、燕麦拿铁（冷/热、生椰拿铁（冷/热）、美式（冷/热）、摩卡（冷/热）、卡布奇诺、焦糖玛奇朵、馥芮白制作流程与配方

特调咖啡制作：生椰拿铁（冷/热）、陨石拿铁、橙C美式、橙茶与冷萃、热带VC气泡、茉荔拿铁/无咖啡因：鲜牛乳、燕麦乳、热可可等

冰沙系列：雪顶抹茶冰沙、雪顶桃桃冰沙、雪顶多肉葡萄冰沙、杨枝甘露等

奶昔系列：红莓绵绵奶昔、蓝莓绵绵奶昔、芒果绵绵奶昔、酸奶牛油果奶昔等

奶茶系列：茉莉轻乳茶（茶色生香）、黑糖肉桂奶茶（黑糖肉桂乌龙）等

以上就是南京子禾烘焙学校南京咖啡师培训课程的全部介绍，如需了解更多关于南京咖啡师培训课程的信息可以咨询我们客服。咨询客服可以获取南京子禾烘焙学校最新优惠活动及试听预约。想要了解的同学赶紧和我们联系吧！南京子禾烘焙学校报名电话4009689396