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南京私房西点慕斯培训课程课程介绍
南京私房西点慕斯培训课程
对象：想要学习制作西点慕斯的同学
南京私房西点慕斯培训课程-课程详情
南京私房西点慕斯培训课程是南京子禾烘焙学校专门为了想要学习制作西点慕斯的同学设置的课程，南京私房西点慕斯培训课程滚动开班想了解南京私房西点慕斯培训课程的具体课时、学费、开课时间、师资力量、开课地点等详细信息可咨询客服，也可以咨询客服获取最新优惠活动及试听预约。下面一起来看看具体课程介绍吧。
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西式面点是传授西式面点制作知识和制作技能的专业课程。
课程内容
主要教学内容包括：职业道德、专业基础知识、食品安全与营养搭配、主要材料、常用设备、工具及安全生产，练习制作面团、蛋糕、混酥类糕点制作、制作布丁、慕斯与果冻，西点装饰等。
本课程主要掌握西式面点制作的基本理论和制作方法，具体要求是：
（1）、了解西式面点的概念，发展状况，熟悉西式面点的种类及特点，常用的设备与工具。
（2）、熟悉西式面点常用的原料及应用和基本造作手法。
（3）、熟悉制作各种蛋糕、饼干、果冻、布丁、慕斯制作的工艺及制作流程。
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DAY1 基础知识，理论， 设备，材料介绍 食品安全与营养 曲奇饼干 蔓越莓曲奇 葡萄酥制作 |
DAY2 酥皮泡芙 修女泡芙 卡仕达酱料 戚风蛋糕 芝士奶盖爆浆蛋糕 网红盒子蛋糕 |
DAY3 蛋黄酥的制作工艺 暗酥开酥技巧 蛋黄酥包制方法 蛋黄酥 焦糖布蕾 乳酪布丁
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DAY4 日式轻芝士 北海道戚风蛋糕 雪花酥 肉松小贝 |
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DAY5 提拉米苏蛋糕 百变纸杯蛋糕 红丝绒裸蛋糕 红丝绒蛋糕出品 |
DAY6 巧克力戚风蛋糕 巧克力蛋糕卷 奥利奥咸奶油盒子蛋糕 黑森林蛋糕
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DAY7 常温经典蛋糕： 玛德琳费南雪 酸奶优格冻芝士慕斯 |
DAY8 古早味蛋糕 月饼制作 |
校区环境
口碑评价
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郑德福：零基础烘焙小白，老师教的很细致，学的比较快
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郑燕：别人推荐的子禾烘焙，上了几节课感觉很不错
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马南平：子禾烘焙的咖啡课程小白也好学，老师很专业耐心
